ตำราอาหาร:นโยบาย
หน้านี้อธิบายถึงนโยบายสำหรับหน้าต่างๆ ที่เกี่ยวกับตำราอาหาร คู่มือการใช้งานนี้มีการเปลี่ยนแปลงในแต่ละเวลาเพื่อสะท้อนถึงมาตรฐานที่ถูกสร้างขึ้นโดยผู้เข้ามีส่วนร่วมของตำราอาหาร
การจัดรูปแบบของสูตรอาหาร
แก้ไขสูตรอาหารควรได้รับการจัดรูปแบบตามแม่แบบสูตรอาหาร
หน้าที่ต้องการปรับปรุง
แก้ไขหน้าที่ต้องการปรับปรุงควรติดป้ายระบุด้วแม่แบบ {{ปรับปรุงอาหาร}} และจะปรากฎใน หมวดหมู่:หน้าตำราอาหารที่ต้องการปรับปรุง เมื่อสูตรอาหารได้รับการปรับปรุงอย่างเพียงพอแล้ว ควรนำแม่แบบออก
แนวทางการตั้งชื่อ
แก้ไขหน้าตำราอาหาร
แก้ไขชื่อ
แก้ไขสูตรอาหารควรตั้งชื่อตามชื่อดั้งเดิม ต้นกำเนิดหรือส่วนผสมของสูตรอาหาร หลีกเลี่ยงการตั้งชื่อสูตรอาหารตามชื่อบุคคล เว้นแต่เป็นสูตรอาหารที่เป็นที่รู้จักในชื่อนั้น
ชื่อสูตรอาหารที่มีอักขระพิเศษ (เช่น เครื่องหมายเสริมสัทอักษร ฯลฯ) ควรสะกดด้วยอักขระแอสกี (ASCII) แบบทั่วไปเป็นหลักและควรสร้างการเปลี่ยนทางที่มีอักขระพิเศษรวมอยู่
อาหารพิเศษ
แก้ไขสูตรอาหารพิเศษที่มีการปรับเปลี่ยนจากสูตรอาหารปกติไปอย่างมากควรที่จะระบุชื่อตามการกำหนดอาหารลงในเครื่องหมายวงเล็บต่อหลังชื่อสูตรอาหาร เช่น ตำราอาหาร:ผัดกะเพรา ที่เปลี่ยนเป็นอาหารมังสวิรัติควรตั้งชื่อเป็น ตำราอาหาร:ผัดกะเพรา (มังสวิรัติ), ตำราอาหาร:บราวนี ที่เปลี่ยนเป็นอาหารปลอดกลูเตนควรตั้งชื่อเป็น ตำราอาหาร:บราวนี (ปลอดกลูเตน), ตำราอาหาร:นมปั่น ที่เปลี่ยนเป็นอาหารปลอดแล็กโทสควรตั้งชื่อเป็น ตำราอาหาร:นมปั่น (ปลอดแล็กโตส) สูตรที่เป็นอาหารพิเศษ แต่มีชื่อเฉพาะอยู่แล้วไม่ควรที่จะใช้ชื่อในลักษณะนี้ แต่ควรเพิ่มลงในหมวดหมู่ที่เกี่ยวข้องเท่านั้น สูตรอาหารที่มีการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยควรที่จะระบุเพิ่มลงแต่ในหน้าสูตรเพียงอย่างเดียว
สูตรอาหารที่ซ้ำกันและหน้าแก้ความกำกวม
แก้ไขเมื่อมีสูตรอาหารประเภทเดียวมากกว่าหนึ่งสูตร มีหลายวิธีในการจัดการ ดังนี้
- ถ้าสูตรอาหารอันใดอันหนึ่งมีคุณภาพต่ำ ให้ลบออก
- ถ้าสูตรอาหารอันใดอันหนึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นอีกสูตรอาหารอื่น ให้รวมไว้ในส่วนสูตรอื่นและลบเนื้อหาเดิมออก
- สามารถสูตรอาหารนั้นสามารถรวมกันเป็นสูตรเดียวได้ ให้ผสานและลบเนื้อหาเดิมออก
- สร้างหน้าแก้ความกำกวมสำหรับอาหารที่มีชื่อเหมือนกันแต่มีรูปแบบที่ต่างกัน (เพิ่มแม่แบบ {{cookdp}} ในส่วนบน) และตั้งชื่อสูตรอาหารเป็นชื่อเฉพาะในแต่ละสูตร
ในกรณีสุดท้าย ชื่อที่ใช้แก้ความกำกวมควรที่จะอธิบายคุณสมบัติเฉพาะของสูตรอาหารให้มากที่สุด สิ่งนี้สามารถกระทำได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:
- เปลี่ยนแปลง: ตัวอย่างเช่น หน้าแก้ความกำกวมของ ตำราอาหาร:ปาท่องโก๋ ซึ่งลิงก์ไปยัง ตำราอาหาร:ปาท่องโก๋ (อิ่วจาก้วย), ตำราอาหาร:ไป๋ถังกั่ว และ ตำราอาหาร:ปาท่องโก๋สเปน
- เลขอารบิก: ถ้าไม่มีวิธีการอธิบายสูตรอาหารที่เหมาะสม ควรใช้เลขอารบิกต่อท้าย เช่น ตำราอาหาร:ต้มยำ 2
- อาหารพิเศษ: ถ้าจำแนกความแตกต่างของสูตรอาหารที่เป็นอาหารพิเศษ ให้ใส่วงเล็บเพิ่ม เช่น ตำราอาหาร:ช็อกโกแลตมูสเค้ก (วีกัน)
- ผู้สร้างสรรค์: ถ้าสูตรอาหารมาจากผู้สร้างสรรค์ที่มีการระบุชื่อ (เช่น จากตำราที่เป็นสาธารณสมบัติ) ให้ระบุชื่อด้วย เช่น ตำราอาหาร:แกงเผ็ดไก่ (เปลี่ยน ภาสกรวงศ์)
นอกจากนี้ อาจมีการสร้างหน้าแก้ความกำกวมพร้อมข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประเภทของอาหาร และหน้าดังกล่าวควรเชื่อมโยงไปยังสูตรอาหารต่างๆ สำหรับอาหารมื้อนั้น
หมวดหมู่ตำราอาหาร
แก้ไขสำหรับการจัดหมวดหมู่สูตรอาหารให้จัดจำแนกตามส่วนผสม ต้นกำเนิด การกำหนดอาหาร ประเภทมื้ออาหารและประเภทสูตรอาหาร หมวดหมู่มักอยู่ในรูปแบบ "สูตรอาหาร___" ตัวอย่างเช่น
- หมวดหมู่:สูตรอาหารจากไข่ (แบ่งตามส่วนผสม)
- หมวดหมู่:สูตรอาหารจีน (แบ่งตามแหล่งกำเนิด)
- หมวดหมู่:สูตรอาหารมังสวิรัติ (แบ่งตามการกำหนดอาหาร)
- หมวดหมู่:สูตรอาหารประเภทเค้ก (แบ่งตามประเภทสูตรอาหาร)
- หมวดหมู่:สูตรอาหารประเภทของหวาน (แบ่งตามประเภทมื้ออาหาร)
สำหรับการจัดหมวดหมู่ส่วนผสมอาหาร ตัวอย่างเช่น
แม่แบบเกี่ยวกับตำราอาหาร
แก้ไข- ดูเพิ่มที่ หมวดหมู่:แม่แบบตำราอาหาร
| แม่แบบ | การแสดงผล | ตำแหน่งในหน้า | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| {{นำทางอาหาร}} | ส่วนบนของหน้า | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{สูตรอาหาร}} |
ตำราอาหาร | ส่วนผสม | สูตรอาหาร |
ส่วนบนของหน้า ใส่แทน {{นำทางอาหาร}} | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{ส่วนผสม}} |
ตำราอาหาร | สูตรอาหาร | ส่วนผสม |
ส่วนบนของหน้า | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{หน่วย}} |
ตำราอาหาร | สูตรอาหาร | ส่วนผสม | หน่วยการวัด |
ส่วนบนของหน้า | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{เทคนิค}} |
ตำราอาหาร | สูตรอาหาร | ส่วนผสม | เทคนิคการทำอาหาร |
ส่วนบนของหน้า | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{อาหารพิเศษ}} |
ตำราอาหาร | สูตรอาหาร | ส่วนผสม | อาหารพิเศษ |
ส่วนบนของหน้า | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{หน้าช่วยเหลือตำราอาหาร}} |
ตำราอาหาร | หน้าช่วยเหลือ |
ส่วนบนของหน้า | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{หน้าพิเศษตำราอาหาร}} |
ตำราอาหาร | หน้าพิเศษ |
ส่วนบนของหน้า | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{ธัญพืช}} |
ตำราอาหาร | สูตรอาหาร | ส่วนผสม | เมล็ดธัญพืช |
ส่วนบนของหน้า | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{เนยแข็ง}} |
ตำราอาหาร | สูตรอาหาร | ส่วนผสม | เนยแข็ง |
ส่วนบนของหน้า | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{ผลไม้}} |
ตำราอาหาร | สูตรอาหาร | ส่วนผสม | ผลไม้ |
ส่วนบนของหน้า | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{สมุนไพร}} |
ตำราอาหาร | สูตรอาหาร | ส่วนผสม | เครื่องเทศและสมุนไพร |
ส่วนบนของหน้า | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{เนื้อสัตว์}} |
ตำราอาหาร | สูตรอาหาร | ส่วนผสม | เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก |
ส่วนบนของหน้า | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{ผลเปลือกแข็งเมล็ดเดียว}} |
ตำราอาหาร | สูตรอาหาร | ส่วนผสม | ผลเปลือกแข็งเมล็ดเดียวและเมล็ด |
ส่วนบนของหน้า | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{อาหารทะเล}} |
ตำราอาหาร | สูตรอาหาร | ส่วนผสม | อาหารทะเล |
ส่วนบนของหน้า | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{เมล็ด}} |
ตำราอาหาร | สูตรอาหาร | ส่วนผสม | ผลเปลือกแข็งเมล็ดเดียวและเมล็ด |
ส่วนบนของหน้า | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{เครื่องเทศ}} |
ตำราอาหาร | สูตรอาหาร | ส่วนผสม | เครื่องเทศและสมุนไพร |
ส่วนบนของหน้า | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{ผัก}} |
ตำราอาหาร | สูตรอาหาร | ส่วนผสม | ผัก |
ส่วนบนของหน้า | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
{{สรุปสูตรอาหาร|
|Category = สูตรอาหารประเภทของหวาน
|Servings = 1-2
|Energy = 100 แคลลอรี (400 กิโลจูล)
|Time = 30 นาที
|Difficulty = 3
|Note = ต้องใช้อุปกรณ์เฉพาะ
|Image = [[ไฟล์:Hamburger_sandwich.jpg|300px]]
}}
|
|
ส่วนบนของหน้า ต่อจาก {{นำทางอาหาร}} หรือ {{สูตรอาหาร}} | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
{{สรุปสูตรอาหาร|สูตรอาหารประเภทของหวาน|1-2|30 นาที|3|[[ไฟล์:Hamburger_sandwich.jpg|300px]]|100 แคลลอรี (400 กิโลจูล)|ต้องใช้อุปกรณ์เฉพาะ}} |
|
ส่วนบนของหน้า ต่อจาก {{นำทางอาหาร}} หรือ {{สูตรอาหาร}} | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{ปรับปรุงอาหาร|เหตุผลเพิ่มเติมสำหรับการปรับปรุง}} |
|
ส่วนบนของหน้า | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{cookstub}} |
หน้าตำราอาหารนี้ยังเป็นโครง โปรดช่วยปรับปรุงหน้านี้ |
ส่วนล่างของหน้า | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{1881}} คุย |
เนื้อหาในหน้านี้ได้แปลมาจาก 1881 เฮาส์โฮลด์ไซโคลพีเดีย ซึ่งเป็นงานสาธารณสมบัติ |
ส่วนล่างของหน้า | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{Oscookbook}} คุย |
เนื้อหาในหน้านี้ได้แปลมาจาก โอเพนซอร์ซคุกบุ๊กซึ่งอยู่ภายใต้สัญญาอนุญาตเอกสารเสรีของกนู |
ส่วนล่างของหน้า | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{Decameron}} คุย |
เนื้อหาในหน้านี้ได้แปลมาจากตำราอาหาร The Cook's Decameron: A Study In Taste, Containing Over Two Hundred Recipes For Italian Dishes โดย Emily Waters ซึ่งเป็นงานสาธารณสมบัติ |
ส่วนล่างของหน้า | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{ตำราทำกับข้าวฝรั่ง}} คุย |
เนื้อหาในหน้านี้ได้นำมาจาก ตำราทำกับข้าวฝรั่ง โดย พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ซึ่งเป็นงานสาธารณสมบัติ |
ส่วนล่างของหน้า | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{แม่ครัวหัวป่าก์}} คุย |
เนื้อหาในหน้านี้ได้นำมาจากตำราอาหาร แม่ครัวหัวป่าก์ โดย เปลี่ยน ภาสกรวงศ์ ซึ่งเป็นงานสาธารณสมบัติ |
ส่วนล่างของหน้า | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
{{สรุปโภชนาการ|
|หน่วยบริโภค=1/6 ของสูตรอาหาร (300 ก.)
|จำนวน=6
|แคลอรี=128
|แคลอรีไขมัน=31
|ไขมันทั้งหมด=3 ก.
|ไขมันอิ่มตัว=2 ก.
|คอเลสเตอรอล=7 มก.
|โชเดียม=351 มก.
|คาร์โบไฮเดรต=19 ก.
|ใยอาหาร=3 ก.
|น้ำตาล=0 ก.
|โปรตีน=6 ก.
|วิตามินเอ=405%
|วิตามินซี=15%
|แคลเซียม=8%
|เหล็ก=8%
}}
|
|
ส่วนบนของหน้า ตามหลัง {{สรุปสูตรอาหาร}} แต่ก่อนนำทางอาหาร | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{สรุปโภชนาการ 2|1/6 ของสูตรอาหาร (300 ก.)|6|128|31|3 ก.|2 ก.|7 มก.|351 มก.|19 ก.|3 ก.|0 ก.|6 ก.|405%|15%|8%|8%}} |
|
ส่วนบนของหน้า ตามหลัง {{สรุปสูตรอาหาร}} แต่ก่อนนำทางอาหาร | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{ฤดูกาล|แอปริคอต|1|1|1|1|3|3|3|2|2|1|1|1}} |
|
ส่วนบนของย่อหน้า ´ฤดูกาล´ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| {{ฤดูกาล|แอปริคอต|1|1|1|1|3|3|3|2|2|1|1|1|2|3|3|3|2|1|1|1|1|1|1|1}} |
|
ส่วนบนของย่อหน้า ´ฤดูกาล´ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
หมายเหตุการใช้
แก้ไข- {{สรุปสูตรอาหาร}}:
- การให้คะแนนระดับความยากอยู่ระหว่าง 1 ถึง 5
- {{สรุปโภชนาการ 2}} เป็นรูปแบบย่อสำหรับ {{สรุปโภชนาการ}} อาร์กิวเมนต์อยู่ในลำดับที่แสดงผล
- {{ฤดูกาล}}:
- ตัวเลขที่ป้อนคือ 1 2 หรือ 3 สำหรับแต่ละเดือน 1 หมายถึงส่วนผสมไม่ได้อยู่ในฤดูกาล 2 หมายถึงส่วนผสมไม่ได้ดีที่สุด แต่ปลูกด้วยวิธีธรรมชาติและ 3 หมายถึงส่วนผสมอยู่ในฤดูกาล ค่าเหล่านี้ถูกป้อนสำหรับซีกโลกเหนือ ส่วนค่าของซีกโลกใต้จะหมุนเวียนโดยอัตโนมัติเมื่อผ่านไป 6 เดือน
- ควรใช้ย่อหน้าเล็ก ๆ อธิบายรายละเอียดของฤดูกาลของส่วนผสมจะดีกว่า หน้าดังกล่าวควรที่จะ:
- ถูกระบุด้วยหนึ่งหรือหลายหมวดหมู่จาก หมวดหมู่:ส่วนผสมในฤดูใบไม้ผลิ, หมวดหมู่:ส่วนผสมในฤดูร้อน, หมวดหมู่:ส่วนผสมในฤดูใบไม้ร่วง, หมวดหมู่:ส่วนผสมในฤดูหนาว หรือ หมวดหมู่:ส่วนผสมที่มีตลอดทั้งปี
- เพิ่มลงในตารางของหน้าฤดูกาล
- {{ฤดูกาลจำเพาะ}} ใช้สำหรับป้อนค่าสำหรับซีกโลกใต้ด้วยตนเอง แม่แบบมีเขตข้อมูล 24 ตัวเลขโดยหนึ่งช่องต่อเดือนต่อซีกโลก ตั้งแต่มกราคมถึงธันวาคม เริ่มจากซีกโลกเหนือก่อน