ปลาแซลมอน
ปลาแซลมอน เป็นปลาที่กำเนิดในน้ำจืด เจริญเติบโตและใช้ชีวิตในน้ำเค็ม มีพฤติกรรม การดำรงชีวิตและการสืบพันธุ์ต่างจากปลาทั่วไป อาศัยในน้ำเค็มเป็นหลัก แต่ฤดูวางไข่ปลาจะว่ายทวนกระแสน้ำ เพื่อผสมพันธ์ในน้ำจืด หลังจากนั้นทั้งตัวผู้และตัวเมียจะตาย ลูกปลาที่ฟักออกมาจากไข่ จะว่ายน้ำออกสู่ทะเล เมื่อโตเต็มวัยและถึงเวลาวางไข่ ก็จะอพยพกลับไปวางไข่ยังซึ่งถิ่นกำเนิด[1]
ปลาแซลมอนที่นำมาบริโภคร้อยละ 60 มาจากการเพาะเลี้ยง โดยแหล่งเพาะเลี้ยงที่สำคัญของโลกอยู่ในประเทศนอร์เวย์ และ ชิลี[2]
ในธรรมชาติปลาแซลมอนจะกินสัตว์ทะเล เช่น กุ้งตัวเล็ก ๆ รวมทั้งพืชทะเล[3]
การเพาะเลี้ยง
แก้ไข- พื้นที่เพาะเลี้ยง
บริเวณที่เหมาะสมกับการเพาะเลี้ยงปลาแซลมอน คือ ชายฝั่งทะเล โดยที่ประเทศนอร์เวย์มีสภาพเหมาะสมแก่การเพาะเลี้ยงมากที่สุด เนื่องจากแนวชายฝั่งทะเลของนอร์เวย์สามารถป้องกันภัยอันเกิดจากธรรมชาติ เช่น ลมมรสุม คลื่นยักษ์ ทั้งยังมีอุณหภูมิเหมาะสม
นอกจากนอร์เวย์แล้ว ประเทศชิลีก็มีสภาพทางภูมิศาสตร์เหมาะสมต่อการเพาะเลี้ยง โดยมีชายฝั่งเป็นแนวยาว ทั้งยังใกล้กับแหล่งอาหารสำคัญของปลาแซลมอน
ส่วนแหล่งเพาะเลี้ยงปลาแซลมอนในประเทศอื่นๆ เช่น แคนาดา อังกฤษ ก็จัดเป็นแหล่งเพาะเลี้ยงปลาแซลมอนที่สำคัญอีกแห่งหนึ่งของโลก
- รูปแบบการเพาะเลี้ยง
การเพาะเลี้ยงปลาแซลมอน นิยมเลี้ยงในกระชัง หรืออาจทำเป็นคอกที่มีหลังคาปิดบางส่วนในบริเวณชายฝั่ง อาจเป็นพื้นที่ชายฝั่ง หรือบริเวณปากอ่าว และจะเป็นคอกที่มีขนาดใหญ่ สามารถลอยน้ำได้ โดยให้ปลาแซลมอนอาศัยอยู่ไว้ในน้ำทะเลเหมือนธรรมชาติจริง
- การอนุบาลตัวอ่อน
ปลาแซลมอนจะวางไข่ในน้ำจืดโดยตัวอ่อนฟักออกมาจะทำการเลี้ยงในน้ำจืดระยะหนึ่ง เมื่อโตได้ขนาดที่จะว่ายออกทะเลเหมือนธรรมชาติจะย้ายไปยังกรงหรือคอกที่จัดทำไว้ในน้ำเค็ม หรือ บริเวณชายฝั่ง เพื่อให้เจริญเติบโตมีขนาดตามที่ต้องการของตลาด[2]
- อาหาร
อาหารหลักที่ใช้เลี้ยงปลาแซลมอนคือปลาป่น นอกจากนี้ยังใช้ เลือด เศษเนื้อ ขนไก่ โค แกะ หมู จะถูกนำมาผสมลงในอาหารที่ใช้เลี้ยงปลา[4]
ดูเพิ่ม
แก้ไขอ้างอิง
แก้ไข- ↑ มารู้จัก Salmon กันดีกว่าkku.ac.th
- ↑ 2.0 2.1 ปลาแซลมอนAquaculture
- ↑ คิดให้ดีก่อนกินปลาแซลมอนBlogspot.jp
- ↑ นิวซีแลนด์ใช้โปรตีนจากโรงงานผลิตไก่เป็นอาหารแซลมอนฟาร์มไก่ไข
