ตำราอาหาร:ผลิตภัณฑ์นม

ตำราอาหาร | สูตรอาหาร | ส่วนผสม | อาหารพื้นฐาน

โดยทั่วไปส่วนผสมของผลิตภัณฑ์นม (อังกฤษ: dairy) มักเป็นผลผลิตที่ได้จากจากนมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมโดยเฉพาะวัว แพะ แกะ ควายและปศุสัตว์อื่น ๆ

• ครีม
  • ครีมเปรี้ยว (sour cream)
  • วิปครีม (whipped cream)
• คีเฟอร์ (kefir)
• นม
  • นมข้น
• นมเปรี้ยว (yogurt)
• เนย
  • กี (ghee)
• เนยแข็ง (cheese)
• บัตเตอร์มิลค์ (buttermilk)
  • โบร์ฮานี (bohrani)
  • ลัสสี (lassi)