ยำสมุนไพร หมายถึง การนำผัก สมุนไพรต่างๆและน้ำอาจาดรวมทั้งเนื้อสัตว์ที่ทอดสุกมาคลุกเคล้าด้วยกัน จนมีรสชาติที่ซึมซาบเสมอกัน
