ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ตำราอาหาร:ไข่ยัดไส้"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
สร้างหน้าใหม่: ไข่ยัดไส้ เป็นอาหารคาวประเภทหนึ่งซึ่งใช้ ไข่ เป็นส่วนป… |
Watcharakorn (คุย | ส่วนร่วม) ไม่มีความย่อการแก้ไข |
||
บรรทัดที่ 1:
{{วิกิพีเดีย|ไข่ยัดไส้}}
'''ไข่ยัดไส้''' เป็นอาหารคาวประเภทหนึ่งซึ่งใช้ ไข่ เป็นส่วนประกอบหลัก ทั้งนี้จะใช้ไข่ไก่ หรือไข่เป็ดก็ได้ ลักษณะของไข่ยัดไส้ ประกอบด้วยส่วนหลักสองส่วนคือ ส่วนห่อหุ้มด้านนอกที่ทำจากไข่ และไส้ใน มีรสชาติ หวาน เปรี้ยว เป็นหลักและมีรสเค็มเล็กน้อย มีสัมผัสการทานที่กรุบกรอบจากใส้ใน และนุ่มนวลจากไข่ที่หุ้มอยู่ภายนอก
== วัตถุดิบ ==
ไข่ไก่ หรือไข่เป็ด จำนวน 3 ฟอง คนให้ไข่ขาวและไข่แดงเข้ากัน แต่ไม่ต้องถึงกับขึ้นฟู
===ส่วนที่เป็นไส้===
# มะเขือเทศสีดา 1 ลูก หั่นลูกเต๋าขนาดเล็ก
# ถั่วฝักยาว หั่นซอย ครึ่งถ้วยตวง # ข้าวโพดอ่อน หั่นซอย ครึ่งถ้วยตวง # # กระเทียม 3-5 กลีบ # # ===เครื่องปรุงรส===▼
# ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
▲เครื่องปรุงรส
# น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
# ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ # ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ===วิธีทำ===
ใส่หมูสับลงไปผัดจากนั้นใส่มะเขือเทศ แครอท ถั่วฝักยาว ข้าวโพดอ่อน ผัดให้เข้ากัน
| |||