ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ตำราอาหาร:พะแนงไก่"

# หั่นใบมะกรูดและ พริกชี้ฟ้าให้เป็นฝอย เด็ดใบโหระพาออกเป็นใบๆ
# เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน ใส่น้ำพริกพะแนง ลงผัดจนแตกมันหอม ใส่เนื้อไก่
# ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ชิมรสให้หวาน เค็ม นิดหน่อย ตั้งเคี่ยวบนไฟอ่อน ประมาณ 10-15 นาที พอน้ำงวดจึงใช้ได้
ก่อนเสริร์ฟโรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ และหริกชี้ฟ้าแดง ตกแต่งด้วยใบโหระพา
 
[[Category:อาหารไทย|พแนงไก่]]
ผู้ใช้นิรนาม