ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ตำราอาหาร:ข้าวแช่"

ไม่มีคำอธิบายอย่างย่อ
(หน้าที่ถูกสร้างด้วย ''''น้ำดอกไม้''' น้ำที่นำมาลอยข้าวแช่จะต้องมีดอกไม้...')
 
ไม่มีความย่อการแก้ไข
'''น้ำดอกไม้''' น้ำที่นำมาลอยข้าวแช่จะต้องมีดอกไม้มาลอย เพราะได้รับอิทธิพลจากกลิ่นดอกไม้ไทยที่มีกลิ่นหอมเย็น น้ำที่ใช้แต่โบราณ คนโบราณมักใช้น้ำฝน แต่ปัจจุบันได้เปลี่ยนมาใช้น้ำแร่แทน เวลาเตรียมมักใส่น้ำลงในหม้อดินมีฝาปิด เพื่อให้น้ำนั้นเย็นกว่าอุณหภูมิภายนอก เวลาก่อนจะรับประทานคนโบราณมักจะโรยเกล็ดพิมเสนลงในน้ำเพียงสองสามเกล็ดเพื่อให้รู้สึกเย็นชื่นใจ แต่ปัจจุบันหันไปใช้น้ำแข็งทุบละเอียดแทน และนำมาทานคู่กับเครื่องเคียงต่างๆ
 
 
=== วิธีทำลูกกะปิทอด ===
ผู้ใช้นิรนาม