ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ตำราอาหาร:เต้าหู้ยี้"

*5. ทำเครื่องปรุงมีส่วนผสมดังนี้ : เต้าเจี้ยว 2 ขีด ข่าโขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ ผงพะโล้ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 1/2 ถ้วย และเหล้าโรง 2 ช้อนโต๊ะ นำส่วนผสมทั้งหมดนี้ลง ต้มให้เดือด

* 6. เทเครื่องปรุงราดลงในขวดโหลที่ใส่เต้าหู้ไว้ ให้ท่วมก้อนเต้าหู้ ปิดฝาขวดให้แน่นไม่ให้อากาศเข้า หมักไว้ประมาณ 1 เดือน - 2 เดือนครึ่ง จึงนำมารับประทาน