ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ตำราอาหาร:มะเขือเทศเชื่อมแห้ง"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
Sasakubo1717 (คุย | ส่วนร่วม) ย้ายเข้า |
Sasakubo1717 (คุย | ส่วนร่วม) →ส่วนผสม: ย้ายเข้า |
||
บรรทัดที่ 14:
•น้ำปูนใส 10 ถ้วยตวง
==วิธีทำ==
•ล้างมะเขือเทศ กรีดตามยาวให้เป็นแฉก 5 แฉก (อย่าให้ขาดจากกัน) ล้างอีกครั้ง เอาเมล็ดและไส้ออกให้หมด
•แช่มะเขือเทศที่ทำไว้ลงในน้ำปูนใส แช่ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ล้างน้ำ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
•ใส่ มะเขือเทศลงในกระทะทอง ใส่น้ำตาลลงบนมะเขือเทศ ตั้งไฟกลาง เคี่ยวไปจนน้ำเชื่อมงวด ใส่น้ำมะนาว เคี่ยวต่ออีกสักพักจนเป็นเงาสวย ปิดไฟ
•ตักมะเขือเทศขึ้น จัดเรียงบนตะแกรง ตากแดดไว้ประมาณ 2 วัน จัดเก็บใส่ภาชนะต่างๆ
| |||