ผลต่างระหว่างรุ่นของ "โหมะน์ฮี่นก้า"

# นำกระชาย, กระเทียมและเม็ดพริกไทยดำมาตำให้ละเอียดหรือใช้เครื่องบดก็ได้หลังจากนั้นนำมาพักไว้

# ตั้งหม้อเติมน้ำไว้ครึ่งหม้อใส่ตะไคร้ที่ทุบไว้ลงไปประมาณ 2 ต้นต่อจากนั้นให้ใส่เครื่องเทศที่พักไว้ก่อนหน้าลงไปตามด้วยหัวหอมตำบุพอแตกและหยวกกล้วยหั่น

# หลังจากนั้นก็ให้นำเนื้อปลาช่อนที่ต้มไว้นำมาตำหรือบดให้เละๆแล้วใส่ลงไปในตอนสุดท้าย

# หลังจากใส่ทุกอย่างครบแล้วก็ต้มให้เปื่อยๆที่สุดพอสุกก็นำมาตักใส่จานขนมจีนที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยด้วยพริกป่นกับถั่วฝักยาวต้มหั่น ถ้าไม่กินเผ็ดไม่ต้องใส่พริกป่นมากก็ได้

# ทั้งหมดให้กะปริมาณเอาตามสมควร