ผลต่างระหว่างรุ่นของ "โหมะน์ฮี่นก้า"

เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
ไม่มีความย่อการแก้ไข
มังกรคาบแก้ว (คุย | ส่วนร่วม)
บรรทัดที่ 18:
 
== วิธีทำ ==
#นำกระชาย,กระเทียมและเม็ดพริกไทยดำมาตำให้ละเอียดหรือใช้เครื่องบดก็ได้หลังจากนั้นนำมาพักไว้
#ตั้งหม้อเติมน้ำให้เกือบเต็มหม้อใส่ตะไคร้ที่ทุบไว้ลงไป ตามด้วย กระชายตำละเอียด ,หัวหอมตำบุพอแตก ,กระเทียมตำละเอียด เม็ดพริกไทยดำละเอียดและหยวกกล้วยหั่น ทั้งหมดให้กะปริมาณเอาตามสมควร
#ตั้งหม้อเติมน้ำไว้ครึ่งหม้อใส่ตะไคร้ที่ทุบไว้ลงไปประมาณ 2 ต้นต่อจากนั้นให้ใส่เครื่องเทศที่พักไว้ก่อนหน้าลงไปตามด้วยหัวหอมตำบุพอแตกและหยวกกล้วยหั่น
#หลังจากนั้นก็ให้นำเนื้อปลาช่อนที่ต้มไว้นำมาหยีตำหรือบดให้เละๆแล้วใส่ลงไปในตอนสุดท้าย
#หลังจากใส่ทุกอย่างครบแล้วก็ต้มให้เปื่อยๆที่สุดตกใส่ถ้วยที่พอสุกก็นำมาตักใส่จานขนมจีนที่เตรียมไว้แล้วราดโรยด้วยด้วยพริกป่นกับถั่วฝักยาวต้มหั่น ถ้าไม่กินเผ็ดไม่ต้องใส่พริกป่นมากก็ได้
#ทั้งหมดให้กะปริมาณเอาตามสมควร
 
== แหล่งข้อมูลอื่น ==