ผู้ใช้:Teamswu060/ทดลองเขียน

วิธีทำซาลาเปาไส้หมูสับ

วิธีทำซาลาเปาไส้หมูสับ

        เริ่มต้นกันด้วยซาลาเปาไส้หมูสับ จัดเป็นไส้ยอดนิยมอันดับต้น ๆ ก็ว่าได้ กินได้ตั้งแต่เด็กเล็กยันผู้ใหญ่ เนื้อแป้งนุ่มสอดไส้หมูสับผสมหอมใหญ่และน้ำมันงา ทำเป็นซาลาเปาลูกเล็ก หรือลูกใหญ่ก็ตามชอบ แต่ที่รู้ ๆ คือ กินลูกเดียวไม่พอแน่นอน

ส่วนผสม ซาลาเปาไส้หมูสับ

     ◆ แป้งซาลาเปา (จากสูตรด้านบน)

     ◆ รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ

     ◆ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

     ◆ พริกไทยป่น 2 ช้อนชา

     ◆ เนื้อหมูบด (หรือเนื้อไก่บด) 500  กรัม

     ◆ แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ

     ◆ หอมใหญ่สับ 150 กรัม

     ◆ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

     ◆ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

     ◆ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

     ◆ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

     ◆ กระดาษสำหรับรองซาลาเปา

วิธีทำไส้หมูสับ

        1. เตรียมส่วนผสมแป้งให้พร้อม

        2. โขลกรากผักชี กระเทียมสับ และพริกไทยป่นให้ละเอียด ใส่หมูสับและแป้งข้าวโพดลงไปแล้วนวดจนเหนียวเป็นเนื้อเดียวกัน

         3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำมันงา คนผสมจนเข้ากันดี เตรียมไว้

        4. แผ่แป้งซาลาเปาที่พักไว้จนขึ้นฟูแล้วให้เป็นแผ่นบาง วางไส้หมูสับแล้วห่อให้สวยงาม วางบนกระดาษ พักแป้งให้ขึ้นฟูสักครู่

        5. วางเรียงซาลาเปาที่ขึ้นฟูแล้วลงในชุดนึ่งแล้วนำไปนึ่งโดยใช้ไฟแรงนานประมาณ 8-10 นาที นำออกจากเตา พร้อมเสิร์ฟ