ตำราอาหาร:ไข่เจียวเจ
ไข่เจียวเจ
- ส่วนผสม
- ฟองเต้าหู้[1] 30 กรัม
- แป้งทอดกรอบ 4-6 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ 1 ผล
- พริกเขียว[2] 1 ผล
- ผงปรุงรสชนิดเจ[3] 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด [4]
- วิธีทำ
- ทำฟองเต้าหู้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ แช่ให้นิ่ม
- หั่นมะเขือเทศชิ้นเล็กๆ หั่นพริกเขียว ผสมแป้งทอดกรอบ กับน้ำเปล่า
- นำฟองเต้าหู้ มะเขือเทศ พริกเขียว แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- นำกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟให้ร้อน ตักลงทอดให้เหลืองสวย ตักออก
- เสิร์ฟร้อนๆ กับซอสแบบต่างๆ ตามชอบ