ตำราอาหาร:แกงจืดเต้าหู้หมูสับ

ตำราอาหาร | ส่วนผสม | สูตรอาหาร

แกงจืดเต้าหู้หมูสับ เป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบเมนูแกงที่สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน

ส่วนผสม

น้ำเปล่า 1 ถ้วยครึ่ง
ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
หมูสับปรุงรส 50 กรัม
แครอตหั่นเป็นชิ้น) 50 กรัม
เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
ผักกาดขาวหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ใส่น้ำเปล่าและซุปหมูก้อนลงในชาม คนผสมจนละลายเข้ากัน พอได้ที่แล้วนำเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟแรงจนน้ำซุปเดือด ประมาณ 1-2 นาที แล้วเอาออกมาจากไมโครเวฟ
ใส่หมูสับปรุงรสและแครอตลงในชาม นำกลับเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟปานกลางประมาณ 2 นาที หรือจนหมูสุก แล้วนำออกมาจากไมโครเวฟ
ใส่เต้าหู้ไข่และผักกาดขาวลงในชาม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวคนผสมให้เข้ากัน นำกลับเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง อุ่นจนเต้าหู้และผักสุกนิ่มแล้วตักใส่ชาม
ใส่น้ำมันพืชลงในถ้วยกระเบื้อง นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟแรงจนน้ำมันเดือดประมาณครึ่งหรือ1นาทีแล้วนำออกจากเตา ใส่กระเทียมลงเจียวในขณะที่น้ำมันร้อน ๆ รอจนหอมและกรอบ ตักขึ้นโรยบนแกงจืด จากนั้นพร้อมเสริฟ์ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ