ตำราอาหาร:เคี่ยวน้ำตาล

Tarnn.jpg

เคี่ยวน้ำตาล ในที่นี้คือ เมื่อปลดรองตาลลงมาจากต้น ก็นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง แลัวนำมาใสกระทะ เคี่ยวด้วยไฟแรง พอน้ำตาลเริ่มจับตัวกันเป็นเนื้้อน้ำตาลแล้วจึงยกลงมาคนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ก่อนที่จะนำลงแบบพิมพ์

สารบัญแก้ไข

ต้มยำแซบ   พะแนงไก่   หมี่กรอบสูตรคุณยายเกื้อ