ตำราอาหาร:มีตบอลกับไข่ทอด
ส่วนผสมแก้ไข
- เนื้อวัวสับ
- หอมใหญ่
- มะเขือเทศ
- พาร์สลีย
- ไข่ไก่
- เกลือ
- พริกไทย
- พริกป่น
- น้ำมันมะกอก
- น้ำ
- ยี่หร่า (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่)
วิธีทำแก้ไข
- สับหอมใหญ่เตรืยมไว้
- นำเกลือ, พริกไทย, พริกป่น, ผงยี่หร่า ผสมให้เข้ากับเนื้อวัวที่สับไว้ล่วงหน้า ปั้นเป็นลูกกลมๆพอดีคำ
- หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า และซอยพาร์สลียเตรียมไว้
- เทน้ำมันมะกอก ลงในกระทะผัดหอมใหญ่ เติมน้ำ และเนี้อที่ปั้นไว้ลงในกระทะ
- ใส่มะเขือเทศลงไป ชิมรสชาติ ตั้งทิ้งไว้ 15 นาที และยกออกมาจากเรา
- เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวและพาร์สสีย์
