ตำราอาหาร:น้ำใบบัวบก

น้ำใบบัวบก เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรชนิดหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสม

• ใบบัวบก 6 ขีด
• น้ำเปล่า 200 มล.
• ใบเตยสด 3 ใบ
• น้ำเชื่อม 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ล้างใบบัวบกให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำจนแห้ง จากนั้นเอากรรไกรตัดเป็นท่อนสั้น ๆ เตรียมไว้
2. ต้มน้ำกับใบเตยจนเดือด รอให้เย็นลง ก่อนอื่นเอามาขยี้เล็กน้อยจนมีกลิ่นหอม
3. แบ่งใบบัวบกเป็น 6 ส่วน ทยอยใส่ลงในเครื่องปั่น แล้วค่อย ๆ เติมน้ำต้มสุกลงไป เพื่อไม่ให้มันหนืดจนเกินไป
4. นำใบบัวบกที่ปั่นแล้ว มากรองใส่น้ำเปล่าด้วยผ้าขาวบาง
5. เทน้ำเชื่อมลงน้ำใบบัวบกแล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำแข็งลงในแก้ว เทน้ำใบบัวบกใส่ลงไปแล้วพร้อมดื่ม หรือเทลงขวดปิดฝาให้สนิทเพื่อเข้าตู้เย็นแล้วเก็บไว้ดื่มได้