ตำราอาหาร:ฉลากหวาน มัน เค็ม

ฉลากหวาน มัน เค็ม (ฉลาก GDA) คือฉลากบนบรรจุภัณฑ์ ประเภทอาหารสำเร็จรูปพร้อมบริโภคทันที เช่นข้าวเกรียบ มันฝรั่งทอด เวเฟอร์ ขนมปังบิสกิต คุกกี้ และอื่น ๆ ฉลากหวาน มัน เค็ม แสดงถึงการแบ่งบริโภค หรือบริโภคในครั้งเดียว ฉลากแจ้งปริมาณพลังงาน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียม เพื่อผู้บริโภคที่ต้องระมัดระวังในการเลือกรับประทานอาหาร

การอ่านฉลาก

การอ่านฉลากกำหนดให้ทราบสิ่งที่ควรรู้ ที่ปรากฏอยู่ข้างกล่อง ซอง หรือถุงบรรจุภัณฑ์นั้น เบื้องต้น 4 ประการ

1. เพื่อรู้ถึงค่าพลังงาน

ต่อวัน	ผู้ชาย	ผู้หญิง
พลังงาน/kcal	2,500	2,000
น้ำตาล/g	65	50
ไขมัน/g	3.5	2
เกลือ/g	2.4	2.4

1. รู้ค่าน้ำตาล
2. รู้ค่าไขมัน
3. รู้ค่าเกลือ คือ โซเดียม ในอาหารที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์

วิธีการเลือก

1. เลือกที่มีค่าพลังงาน
2. เลือกที่มีค่าน้ำตาล ไขมัน และความเค็ม น้อย
3. เลือกโดยพิจาณาระวังต่อโรค เช่นโรคความดันโลหิต โรคเบาหวาน โรคหัวใจ

สารบัญ

ต้มยำแซบ พะแนงไก่ หมี่กรอบสูตรคุณยายเกื้อ

แก้